Spezie: caleidoscopio di sapori

Su richiesta dei miei ospiti (clienti mi pare sempre riduttivo), cercherò di mettere per "iscritto" solo alcune tra le tante e preziose informazioni ...

Profumo di cannella

La cannella (o cinnamomo) non è altro che la corteccia essiccata di una pianta orientale. Il cinnamomum zeylanicum o verum, la varietà di Ceylon ...

I benefici del timo

Il nome di questa pianta aromatica deriva dal greco "thymos" che significa "coraggio". Il timo veniva utilizzato già dai Romani e dai Greci durante ...

Caco, kaki, diospiro

Il caco (chiamato anche kaki o diospiro) è un frutto molto antico, proveniente dalla Cina. Principalmente vi sono due varietà di frutti: il caco-mel...

La melagrana o pomo granato

Il nome melagrana (il melograno è la pianta) deriva dal latino malum/mela e granatum/con semi. Per il colore dei suoi chicchi e del suo succo, questo...

Inchiostro ferrogallico

Per gli appassionati di calligrafia e di storia, una reminiscenza dello Scriptorium dei Monasteri. Che inchiostro usavano i monaci per scrivere? L'inc...

Ricette a base di vino

Il vino è una tipica bevanda monastica, se non altro perchè è imprescindibile per celebrare la Santa Messa. Dobbiamo in realtà ringraziare i monac...

Il sole nel vasetto

L'autunno presenta un clima variabile e sbalzi di temperatura. Ecco un piccolo, facile e soprattutto dolce rimedio per affrontare questa stagione. La...