Il nome melagrana (il melograno è la pianta) deriva dal latino malum/mela e granatum/con semi. Per il colore dei suoi chicchi e del suo succo, questo frutto è diventato simbolo di martirio fecondo, vita eterna e paradiso.
Molto ricca di acqua (78%), la melagrana contiene numerosi sali minerali (in primis ferro e potassio) e vitamine (soprattutto la vitamina C). E’ tra i frutti più ricchi di antiossidanti. Inoltre rinforza l’organismo e svolge una azione depurativa.
COME SBUCCIARE LA MELAGRANA
Per macchiarsi con metodo!
Metodo 1: “la discesa dei barbari”
- tagliare la corona (parte opposta al picciolo) con un coltello
- togliere il filamento al centro con un coltello
- premere il frutto sul piano, facendolo ruotare avanti e indietro, premendo con le mani sulla buccia (si sentirà scrocchiare)
- incidere alcuni tagli ai lati
- capovolgere il frutto, tenendolo in mano sopra al piatto
- percuoterlo con il dorso del cucchiaio, cadranno i semi nel piatto
Metodo 2: “il fiore”
- tagliare la corona (parte opposta al picciolo) con un coltello
- incidere alcuni tagli ai lati seguendo le lamelle bianche interne al frutto
- con le mani aprire il frutto sul piatto
LA GRANATINA AUTUNNALE
Un semplice dessert al cucchiaio.
Ingredienti:
- chicchi di melagrana
- acqua di fiori d’arancio
- vino spumante
Preparazione:
- in un calice mettete i chicchi di melagrana
- per una versione semplice (per bambini) mettete alcune gocce di acqua di fiori d’arancio
- per una versione chic (per adulti) mettete del vino bianco frizzante
- si inizia mangiando i chicchi con il cucchiaio e poi si beve, cin!
PEELING ALLA MELAGRANA
Il succo di melagrana contiene alcuni acidi naturali che aiutano a dissolvere le giunzioni tra le cellule morte, esfoliandole.
Ingredienti:
- semi di melagrana
- 2 cucchiai di succo di limone
- 1 cucchiaio di miele
Preparazione:
- schiacciate i semi con una forchetta
- aggiungete il succo di limone, il miele ed amalgamate il tutto
- applicate sul viso (attenzione agli occhi) e lasciate in posa per 10 minuti
- dopodiché, risciacquate con acqua tiepida e idratate la pelle con una crema viso