Zafferano in pistilli BIO

4,85 IVA inclusa

bustina da 0,10 g

al kg 48.500,00 €

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Descrizione

Stimmi di zafferano (crocus sativum), da agricoltura biologica.

Per garantire la purezza e le proprietà di questa preziosa spezia, lo zafferano di Siloe viene confezionato in stigmi interi e non macinato, come avviene nella produzione industriale.

Per questo motivo è necessaria la seguente preparazione per far sprigionare in modo ottimale l’aroma e l’intenso colore giallo oro: almeno un’ora prima della cottura dei cibi in cui utilizzare lo zafferano, adagiare gli stimmi frantumati in una tazza e ricoprirli con un mestolo o due di acqua o brodo caldi; lasciare riposare coprendo la tazza e al momento opportuno versare il tutto (stimmi e acqua) nei cibi in cottura.

Prodotto dalla Comunità Monastica di Siloe (Grosseto).

Informazioni aggiuntive

Peso 0.005 kg

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Lo Speziale

Luca Bonafini, bresciano, classe 1982, ex monaco benedettino e ora titolare della Bottega de Lo Speziale. Per la sua originale esperienza, la sua poliedricità e curiosità intellettuale, ha partecipato ed è ospite in convegni, eventi culturali e programmi televisivi.

Produttore:

Monastero di Siloe

Il Monastero dell'Incarnazione, fondato nel 1997, è retto dalla Comunità Monastica di Siloe. Si trova nella località di Poggi del Sasso, nel Comune di Cinigiano (Grosseto).