Pomodori essiccati sott’olio

8,40 IVA inclusa

confezione da 180 g

al kg 46,67 €

Esaurito

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Monastero:
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Descrizione

Ingredienti:
pomodori secchi, olio extravergine di oliva, aglio, erbe aromatiche.

Dagli olivi secolari, prevalentemente dalla pregiata varietà taggiasca, ubicati presso gli orti del Convento di Monte Carmelo a Loano, nei terreni dell’Eremo del Deserto di Varazze – all’interno del Parco Regionale Naturale del Beigua – e negli uliveti in affido in località di nota tradizione olivicola ligure. Le tecniche colturali adottate dai Padri Carmelitani Scalzi sono prevalentemente manuali – compresa la raccolta dei frutti – con concimazione organica e disinfezione con soli prodotti biologici. Le olive raccolte a mano vengono macinate nel famoso frantoio a pietra di Arnasco (il “gumbo”) subito dopo la raccolta, per ottenere così un olio extravergine di delicata fragranza e bassa acidità. Produzioni limitate.

Prodotto dei Padri Carmelitani Scalzi della Provincia Ligure.

Valori nutrizionali medi per 100 g:
energia: 461 kcal / 1915 kj
grassi: 32 g
di cui grassi saturi: 4,7 g
carboidrati: 29 g
di cui zuccheri: 25 g
fibre: 9,3 g
proteine: 9,6 g
sale: 0,41 g

Informazioni aggiuntive

Peso 0.325 kg

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Lo Speziale

Luca Bonafini, bresciano, classe 1982, ex monaco benedettino e ora titolare della Bottega de Lo Speziale. Per la sua originale esperienza, la sua poliedricità e curiosità intellettuale, ha partecipato ed è ospite in convegni, eventi culturali e programmi televisivi.

Produttore:

Carmelitani della Liguria

Il Convento del Monte Carmelo, fondato nel 1602, è retto dai Padri Carmelitani Scalzi della Provincia Ligure. Si trova nel Comune di Loano (Savona).