Condimento al peperoncino

Descrizione

Ingredienti:
olio extravergine di oliva 98,5%, peperoncino 1,5%.

Condimento aromatizzato a base di olio extravergine di oliva alle erbe aromatiche del Convento.
Olio di oliva di categoria superiore ottenuto direttamente dalle olive e unicamente mediante procedimenti meccanici.
Olio estratto in Italia, da olive coltivate in Italia.

L’olio extravergine di oliva è ottenuto dagli olivi secolari, prevalentemente dalla pregiata varietà taggiasca. Le piante sono ubicate presso gli orti del Convento di Monte Carmelo a Loano, nei terreni dell’Eremo del Deserto di Varazze – all’interno del Parco Regionale Naturale del Beigua – e negli uliveti in affido in località di nota tradizione olivicola ligure. Le tecniche colturali adottate dai Padri Carmelitani Scalzi sono prevalentemente manuali – compresa la raccolta dei frutti – con concimazione organica e disinfezione con soli prodotti biologici. Le olive raccolte a mano vengono macinate nel famoso frantoio a pietra di Arnasco (il “gumbo”) subito dopo la raccolta, per ottenere così un olio extravergine di delicata fragranza e bassa acidità. Produzioni limitate.

Prodotto dei Padri Carmelitani Scalzi della Provincia Ligure.

Valori nutrizionali medi per 100 g:
energia: 819 kcal / 3367 kj
grassi: 91 g
di cui grassi saturi: 15 g
contiene quantità trascurabili di carboidrati, zuccheri, proteine e sale.