Polpette di ceci neri

Credo non ci sia piatto più allegro delle polpette. Per i bimbi, polpetta vuol dire festa!
E per farvi felici, una sorpresa per voi, in fondo a questo articolo.

 

La ricetta delle polpette di ceci neri è:

  1. facile: solo un poco di pazienza per la bagna dei ceci e per lessare i vegetali
  2. gustosa: per le spezie biologiche che vi suggerisco
  3. sana: oltre alle proprietà benefiche delle verdure, i ceci neri apportano ferro e vitamine del gruppo B
  4. pratica: le polpette si possono conservare in frigo e portare con sè al lavoro per la pausa pranzo

Tra l’altro, questa è una ricetta adatta anche ai vegani.

 

 

Ingredienti:

 

 

Procedimento:

  • lasciate a bagno almeno 24 ore i ceci neri e poi lessateli
  • lessate anche le verdure scelte
  • schiacciate le verdure e i ceci con una forchetta oppure metteteli in un mixer
  • aggiungete all’impasto 3/4 cucchiai di pane grattuggiato
  • aggiungete le spezie
  • create con le mani delle palline, schiacciatele leggermente con le dita e passatele nel pangrattato
  • potete friggerle nell’olio in padella oppure, disponendole su una teglia, in forno a 180° per 15 minuti circa

 

 

Spero che la ricetta vi abbia stuzzicato, almeno l’appetito.
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