Ceci neri essiccati BIO

4,35 IVA inclusa

confezione da 450 g

al kg 9,67 €

Categorie: ,
Monastero:

Il servizio di consegna dei prodotti è sospeso fino a nuova comunicazione.

Possibilità di ritiro in bottega
Possibilità di ritiro merce direttamente in bottega
Varie modalità di pagamento
Pagamenti con carta di credito / Paypal, bonifico o alla consegna
Imballaggio protettivo per il trasporto
Imballaggio protettivo per il trasporto dei prodotti
Assistenza ordini via chat WhatsApp
Assistenza ordini via chat WhatsApp sempre disponibile

Descrizione

Ceci neri essiccati, da agricoltura biologica

Il cece nero è una antica varietà di cece tipica del centro-sud Italia, quasi completamente estinta. Caratteristica particolare di questa varietà di cece è la sottile buccia rugosa dal colore nero, mentre il suo interno è di colore bianco-giallo. Il cece nero è un alimento veramente prezioso, ricco di vitamine del gruppo B, proteine, sali minerali e ferro (tre volte tanto la quantità presente in un cece comune) ed è questa caratteristica che gli conferisce il tipico colore nero. Anticamente era largamente utilizzato tra le famiglie povere e contadine come sostituto della carne, un tempo troppo costosa e rara e che, pertanto, solo poche famiglie potevano permettersi. Il cece nero è un prodotto che i monaci stanno recuperando, coltivandolo nelle terre del Monastero di Siloe. Ideale per preparare primi piatti di pasta, vellutate, zuppe oppure ideali come contorni o passate di ceci. Tenere in ammollo almeno 24 ore, meglio 48 ore. Successivamente cuocere a fuoco lento per 2-3 ore circa.

Valori nutrizionali medi per 100 g:
energia: 1551 kj / 366 kcal
grassi: 4,63 g
di cui acidi grassi saturi: 0,59 g
carboidrati: 43,7 g
di cui zuccheri: 1,55 g
fibre: 19,5 g
proteine: 18,55 g
sale: 0,0 g

Informazioni aggiuntive

Peso 0.465 kg

Recensioni

Ancora non ci sono recensioni.

Recensisci per primo “Ceci neri essiccati BIO”

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *

Lo Speziale

Luca Bonafini, ex monaco, titolare di "Lo Speziale", bottega di prelibatezze, prodotti monastici e naturali a Brescia, e tutor di "Detto Fatto" su Rai2.

Produttore:

Monastero di Siloe

Il Monastero dell'Incarnazione, fondato nel 1997, è retto dalla Comunità Monastica di Siloe. Si trova nella località di Poggi del Sasso, nel Comune di Cinigiano (Grosseto).