Uova farcite

Ingredienti per 6 uova

Uova 6 | Latte 250 ml | Farina 20 gr | Olio EVO bio del Monastero di Siloe 100 ml

Procedimento

Mettete olio e farina sul fuoco e mescolate.

Aggiungete pian piano il latte e un pizzico di sale per ottenere una besciamella leggera.

Lasciate raffreddare.

Nel frattempo, lessate le uova, sgusciatele, dividetele a metà e togliete i tuorli.

Ponete gli albumi bianchi nel vassoio e mescolate i tuorli lessati con la besciamella, aggiungendo un poco di erba cipollina.

Con l’aiuto di un sac à poche, riempite le uova.

Servite poi a freddo insieme a verdure, anche sott’olio.


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Uova farcite con besciamella e olio EVO bio

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