Pinot nero
44,15€ IVA inclusa
bottiglia da 750 ml
al litro 58,87 €
Monastero: Abbazia di Novacella
Descrizione
Vino rosso, Alto Adige DOC
Riserva Praepositus
Annata 2021
Uvaggio: pinot nero/blauburgunder
Alcool 13,5%
Contiene solfiti
Espressione di un territorio straordinario ed unico, come unico è questo grande vino. Fine e complesso con raffinate espressioni aromatiche di tabacco e mentolo, tannini setosi e morbidezza svolgono un’azione di piacevole rotondità apprezzabile e coinvolgente.
Vinificazione e maturazione in acciaio inox, con macerazione delle bucce per circa 15 giorni. Fermentazione malolattica e maturazione per circa 18 mesi in barrique di legno francese. Affinamento in bottiglia 9 mesi.
Rosso rubino con sfumature rosate. Al naso amarena, e note di ribes nero. Odori del sottobosco e quelli di cannella e chiodi di garofano. Elegante e seducente, dalla vivida acidità e dalla struttura vellutata.
Prodotto dell’Abbazia Agostiniana di Novacella.
Informazioni aggiuntive
| Peso | 1.410 kg |
|---|
Lo Speziale
Luca Bonafini, bresciano, classe 1982, ex monaco benedettino e ora titolare della Bottega de Lo Speziale. Per la sua originale esperienza, la sua poliedricità e curiosità intellettuale, ha partecipato ed è ospite in convegni, eventi culturali e programmi televisivi.
Produttore:
Abbazia di Novacella
L'Abbazia di Novacella (in tedesco Kloster Neustif), fondata nel 1142, è retta dalla Congregazione Lateranense Austriaca dei Canonici Regolari di San Agostino. Si trova nel Comune di Varna (Bolzano) nei pressi di Bressanone.
Recensioni
Ancora non ci sono recensioni.