Pinot nero

35,80 IVA inclusa

bottiglia da 750 ml

al litro 47,73 €

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Monastero:
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Descrizione

Vino rosso, Alto Adige DOC
Riserva Praepositus
Annata 2017
Uvaggio: pinot nero/blauburgunder
Alcool 14%
Contiene solfiti

Espressione di un territorio straordinario ed unico, come unico è questo grande vino. Fine e complesso con raffinate espressioni aromatiche di tabacco e mentolo, tannini setosi e morbidezza svolgono un’azione di piacevole rotondità apprezzabile e coinvolgente.

Vinificazione e maturazione in acciaio inox, con macerazione delle bucce per circa 15 giorni. Fermentazione malolattica e maturazione per circa 18 mesi in barrique di legno francese. Affinamento in bottiglia 9 mesi.

Rosso rubino con sfumature rosate. Al naso amarena, e note di ribes nero. Odori del sottobosco e quelli di cannella e chiodi di garofano. Elegante e seducente, dalla vivida acidità e dalla struttura vellutata.

Prodotto dell’Abbazia Agostiniana di Novacella.

Informazioni aggiuntive

Peso 1.410 kg

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Lo Speziale

Luca Bonafini, bresciano, classe 1982, ex monaco benedettino e ora titolare della Bottega de Lo Speziale. Per la sua originale esperienza, la sua poliedricità e curiosità intellettuale, ha partecipato ed è ospite in convegni, eventi culturali e programmi televisivi.

Produttore:

Abbazia di Novacella

L'Abbazia di Novacella (in tedesco Kloster Neustif), fondata nel 1142, è retta dalla Congregazione Lateranense Austriaca dei Canonici Regolari di San Agostino. Si trova nel Comune di Varna (Bolzano) nei pressi di Bressanone.