Grance senesi Coenobium
15,40€ IVA inclusa
bottiglia da 750 ml
al litro 20,53 €
Monastero: Monte Oliveto Maggiore
Descrizione
Vino rosso, Grance senesi DOC
Uvaggio: varietà tipiche delle grance senesi, sangiovese e merlot
Annata 2020
Alcool 14,5%
Contiene solfiti
Raccolta manuale, pigiatura soffice, fermentazione in acciaio inox a temperatura controllata, con macerazione variabile di 15 giorni (sangiovese) e 10 (merlot). Affinamento in botti di rovere per circa 6 mesi, prosegue in acciaio inox per ulteriori 6 mesi. Prosegue un affinamento in bottiglia per minimo un anno.
Vino moderno ma con caratteristiche della tradizione Benedettina, di colore rosso rubino intenso, presenta sentori di frutta matura, ben strutturato ed equilibrato, armonico ed elegante con finale lungo e persistente. Vino elegante ideale per piatti di carne rossa, brasati, cacciagione e da meditazione.
Le grance senesi erano fattorie fortificate con funzioni di granai e magazzini di vaste tenute agrarie di proprietà dello Spedale Santa Maria della Scala, ove fin dalla metà del 1300 la viticoltura era ampiamente diffusa.
Prodotto dai Monaci Benedettini Olivetani a Monte Oliveto Maggiore.
Informazioni aggiuntive
| Peso | 1.270 kg |
|---|
1 recensione per Grance senesi Coenobium
Lo Speziale
Luca Bonafini, bresciano, classe 1982, ex monaco benedettino e ora titolare della Bottega de Lo Speziale. Per la sua originale esperienza, la sua poliedricità e curiosità intellettuale, ha partecipato ed è ospite in convegni, eventi culturali e programmi televisivi.
Produttore:
Monte Oliveto Maggiore
L'Abbazia di Monte Oliveto Maggiore, fondata nel 1313, è la Casa Madre dei Monaci Benedettini Olivetani. Si trova nel Comune di Asciano (Siena).
Walter –
Che dire,
SUBLIME
Assolutamente da provare
Lo Speziale –
Grazie!