Confettura di rabarbaro

Descrizione

Ingredienti:
rabarbaro, zucchero, succo di limone.
Frutta utilizzata 93 g per 100 g di prodotto, di cui rabarbaro 90 g.

Per chi ama i sapori antichi e particolari, quei sapori di un tempo che ormai sono scomparsi dalle nostre tavole. Conosciuto più per la sua radice, dalla quale si ottiene un liquore amaro, il rabarbaro presenta anche un fusto verde. E’ da quest’ultimo che si ottiene la confettura, dal sapore molto gradevole, per niente amaro, con note acidule che ricordano le piante officinali, come la melissa.
Prodotto dal Monastero dei Santi Pietro e Paolo in Germagno (Verbania).

Valori nutrizionali medi per 100 g:
energia: 761 kj / 182 kcal
grassi: 0 g
di cui grassi saturi: 0 g
carboidrati: 46 g
di cui zuccheri: 43 g
proteine: 0,8 g
sale: 0,01 g