Confettura di mele e mandorle

Descrizione

Ingredienti:
mele, zucchero, mandorle 12%.
Frutta utilizzata 89 g per 100 g di prodotto, di cui mele 77 g e mandorle 12 g.

Per questa confettura si utilizza farina di mandorle. Le mandorle, a differenza di altra frutta secca, presentano un sapore molto delicato; nella confettura fanno percepire la loro presenza conferendo all’insieme un gradevole sapore tostato. La confettura si presta all’utilizzo sia nel campo delle ricette dolci, sia per accompagnare i formaggi, in particolare quelli freschi e semi stagionati, dal sapore non troppo intenso, che non coprono la nota delicata delle mandorle.
Prodotto dal Monastero dei Santi Pietro e Paolo in Germagno (Verbania).

Valori nutrizionali medi per 100 g:
energia: 918 kj / 220 kcal
grassi: 6,5 g
di cui grassi saturi: 0,5 g
carboidrati: 40 g
di cui zuccheri: 37 g
proteine: 2,7 g
sale: 0,01 g