Birra kriek con amarene

13,75 IVA inclusa

bottiglia da 750 ml

al litro 18,33 €

Esaurito

Aggiungi alla Wishlist
Aggiungi alla Wishlist
Categorie: ,
Monastero:
Possibilità di ritiro in bottega
Possibilità di ritiro merce direttamente in bottega
Varie modalità di pagamento
Pagamenti con carta di credito, Satispay, bonifico o alla consegna
Imballaggio protettivo per il trasporto
Imballaggio protettivo per il trasporto dei prodotti

Descrizione

Ingredienti:
acqua, malto d’orzo, frumento, luppolo, lievito, amarene, sciroppo di amarene.

Alcool 7,8%
Birra non filtrata e non pastorizzata. Rifermentata e affinata in bottiglia.

Colore rosso, alla mescita presenta una schiuma compatta, cremosa e duratura. All’esame olfattivo i primi sentori sono di frutta rossa: lamponi, ciliegia marasca e amarena, presenti anche note floreali di rosa, note di lievito, profumi amaricanti e di torba affumicata. Al palato si percepisce un leggero pizzicore dato dall’anidride carbonica che risulta però non aggressivo, in bocca è secca, fruttata e di retrogusto gradevolmente amaro, che ne assicura la persistenza. Come abbinamento può essere degustata in diverse situazioni. Le componenti fruttata, amara e acidula, fanno sì che si possa apprezzare con un piatto di stracciatella e tartare di gamberi rossi crudi di Sicilia con un filo d’olio, oppure con un piatto un po’ più autunnale come un flan di zucca e crema di mascarpone. Per nulla sbagliato sarebbe infine osare con una battuta di fassone di manzo. L’abbinamento deve bilanciare le sensazioni gustative amaro-acidule e fruttate della birra con le caratteristiche tendenzialmente dolci dei piatti, date non dall’aggiunta di zucchero nella preparazione bensì da una proprietà intrinseca delle materie prime che vengono a svilupparsi secondo la diversa preparazione dei piatti.

Prodotto dai Monaci Benedettini della Cascinazza.

Informazioni aggiuntive

Peso 1.505 kg

Recensioni

Ancora non ci sono recensioni.

Recensisci per primo “Birra kriek con amarene”

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *

Lo Speziale

Luca Bonafini, bresciano, classe 1982, ex monaco benedettino e ora titolare della Bottega de Lo Speziale. Per la sua originale esperienza, la sua poliedricità e curiosità intellettuale, ha partecipato ed è ospite in convegni, eventi culturali e programmi televisivi.

Produttore:

Cascinazza

La Cascinazza, fondata nel 1971, è retta dai Monaci Benedettini della Comunità dei Santi Pietro e Paolo. Si trova nel Comune di Buccinasco (Milano).