Frittelle di San Valentino

Ingredienti

Farina 325 gr | Lievito di birra 1 bustina | Zucchero 50 gr | Latte 85 gr | Vanillina 1 bustina | Sale 1⁄2 cucchiaino | Uova 2 | Burro liquefatto 40 gr | Olio di semi di arachidi | Zucchero | Dulce Lactis

Procedimento

In una terrina aggiungete la farina, una bustina di lievito di birra secco, le uova, il burro, il sale e lo zucchero.

Mescolate unendo poco alla volta il latte tiepido. Versate l’impasto su una spianatoia infarinata e, aiutandovi con la stessa farina, iniziate ad impastare per una decina di minuti fino a che l’impasto non risulterà morbido ed elastico. Copritelo con un panno umido e lasciatelo lievitare per un’ora e mezza.

Stendetelo poi sulla spianatoia e ricavatene tanti cuoricini di varie dimensioni.

Scaldate abbondante olio di semi di arachidi e friggete fino a doratura. Una volta raffreddati, farcite i cuori con la Crema Dulce Lactis, come se fossero dei bignè, utilizzando un sac à poche.

Spolverate così con zucchero semolato.


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Frittelle Dulce Lactis

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