Dolcezza dall’alveare: il miele

Sinceramente, ho una certa paura delle api. Ma ho dei bellissimi ricordi di quando smielavo con la centrifuga i telaini delle arnie e invasettavo il miele del monastero. Meno facile era grattare dalle pareti degli stessi telai la propoli…

Che cos’è il miele? Il miele non è altro che il nutrimento dell’alveare. Le api lo producono dal nettare dei fiori o dalla melata (dalla linfa delle piante elaborata da altri insetti). Esso deriva dunque dalla digestione delle api. E la cera dallo stesso miele.

Il miele è un alimento energetico composto da zuccheri semplici (fruttosio-glucosio) facilmente digeribile; contiene enzimi, vitamine, sali minerali, sostanze antibiotico-simili e sostanze che possono favorire i processi di accrescimento. E’ lenitivo, balsamico e protettivo: un tempo si usava addirittura sulle ferite.

E’ un prodotto primaverile/autunnale che ci farà compagnia per tutto l’inverno. Non dimenticatevi di dare una occhiata alla sezione dedicata al MIELE nel negozio virtuale de Lo Speziale.

 

 

IL SOLE NEL VASETTO
L’autunno presenta un clima variabile e sbalzi di temperatura. Ecco un piccolo, facile e soprattutto dolce rimedio per affrontare questa stagione. Infatti, la cannella, il miele, il limone e lo zenzero posseggono proprietà antibatteriche, antinfiammatorie, antiossidanti ed antisettiche.

Ingredienti:

  • un limone bio, non trattato
  • radice fresca di zenzero
  • un vasetto di miele
  • cannella macinata

Preparazione:

  1. lavate accuratamente il limone e lo zenzero e tagliateli a fettine sottili
  2. inserite le fettine nel vasetto di vetro alternando gli strati di limone e zenzero con un poco di miele e un pizzico di cannella
  3. versate poi il miele rimanente fino a ricoprire il tutto
  4. chiudete bene il vasetto e fatelo riposare in frigorifero per un paio di giorni prima di consumarlo

Il composto si può consumare al cucchiaio al mattino o dopo i pasti (come digestivo), oppure si può lasciare in infusione in una tazza di acqua calda per ottenere una bevanda aromatica. Conservatelo in frigorifero per al massimo un mese.

 

 

MASCHERA VISO AL MIELE
Idratante ed antiossidante.
Un trucco: se il miele che avete in dispensa fosse cristallizzato, basterà fluidificarlo scaldandolo a bagnomaria.

Ingredienti:

  • il succo di un limone
  • due cucchiai di olio di oliva
  • due cucchiai di miele
  • un vasetto di yogurt bianco/naturale

Preparazione:

  1. spremete il limone in una ciotolina e aggiungete l’olio e il miele
  2. mescolate e aggiungete lo yogurt
  3. stendete sul viso, magari con un pennello per non sporcarvi, e tenete in posa 10 minuti, poi eliminate con acqua tiepida

Si conserva in frigorifero per 3/4 giorni massimo.

 

 

CERA PER MOBILI
Per proteggere e lucidare i mobili in legno.

Ingredienti:

  • una tazzina di cera d’api
  • due tazzine di olio di lino
  • un cucchiaino di miele

Preparazione:

  1. sciogliete la cera d’api a bagnomaria
  2. aggiungete l’olio di lino e mescolate bene e velocemente con uno stecchetto (usa e getta, tipo bacchetta cinese)
  3. aggiungete poi il miele e mescolare
  4. ponete il tutto in un vasetto e lasciate raffreddare

Spalmate un poco di cera sulla superficie in legno da trattare, massaggiando bene con le dita o un pennello.
Lucidate poi accuratamente (in gergo, tirate) con lo straccio di lana o di microfibra.
Per le superfici che vengono a contatto con liquidi (come il piano della cucina) ripetete il trattamento ogni 2 mesi, per tutti gli altri mobili potete rinnovare l’applicazione una o due volte all’anno.

A presto con altre ricette!

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