Domenica 17 marzo, alle ore 16.30, nella Bottega de Lo Speziale, si è tenuto il consueto appuntamento mensile, il 16° Colloquio Delizioso, dal titolo “Le Spezie – Caleidoscopio di sapori”.
Negli ultimi decenni, siamo abituati a trovare le spezie ovunque e a dei prezzi accessibili ma, per secoli, sono state merci preziose, richiestissime dalle farmacie monastiche (il mio campo) e ambitissime dalla nobiltà di tutta Europa.
Il relatore del Colloquio Delizioso, Marco Savona, ci ha mostrato alcune spezie rare e ci ha dato dei consigli molto interessanti sulle spezie che già crediamo di conoscere (presto un articolo dedicato).
Ho conosciuto Marco Savona all’inizio della mia attività, nel 2016. Amico carissimo, bresciano di adozione, non solo è un (sapiente) appassionato di spezie, ma ha fatto delle stesse il suo lavoro: è un selezionatore delle spezie qualitativamente più pregiate per il suo marchio “James 1599”. Vi invito ad unirvi alla sua community Spezie, erbe, sali dal mondo, luogo virtuale per scovare idee sfiziose e per chiedere utili consigli.
Sebbene non siano spezie di origine monastica (non tutto può esserlo), continuo volentieri la collaborazione con Marco e James 1599 per i clienti che cercano e chiedono spezie di qualità. Soprattutto per impreziosire le bomboniere di nozze.
Grazie, Marco, e complimenti! Ci hai davvero incantato!