Ottime in cucina, le spezie sono anche preziose alleate nella tutela della nostra salute e nella prevenzione di alcune malattie. Ma conosciamole meglio!
Oggi vi voglio parlare della curcuma.
Di origine orientale, la curcuma rinforza il sistema immunitario, ha proprietà antinfiammatorie, antidolorifiche e antiossidanti. Recenti studi hanno evidenziato anche la sua utilità per la prevenzione del diabete di tipo 2 e, in generale, per la protezione dell’organismo dalle infezioni.
Il perfetto integratore naturale da assumere e rimedio nella stagione fredda. Ha anche potere antibiotico.
Come utilizzarla:
- nelle verdure cotte
- nelle minestre e zuppe
- negli impasti di timballi e polpette
Il consiglio in più: l’abbinamento con il pepe (o con un’altra spezia) rende più facile assimilare i suoi nutrienti benefici.
Mi raccomando, come in tutte le cose: non esagerate!