Il miele è un prodotto altamente naturale.
Capita spesso di confondere la sua cristallizzazione per un difetto.
Tutti i mieli sono, chi più e chi meno, destinati a cristallizzare.
Qualora non sia accompagnata da palesi difetti (ad es. la separazione fra stato liquido e solido) la cristallizzazione non è altro che l’espressione naturale dell’autenticità del prodotto e la conferma che il miele non ha subito trattamenti industriali.