Oltre ad essere uno dei cibi preferiti dai bambini… e da tutti i golosoni… me compreso… Il cioccolato è ricco di flavonoidi, antiossidanti che contrastano i radicali liberi e quindi l’invecchiamento cellulare; è anche un potente antidepressivo, stimola infatti la produzione di serotonina, l’ormone della felicità; contiene sali minerali come potassio, magnesio e ferro, che contribuiscono a farne un alimento energizzante e rinvigorente.
I primi ad apprezzarne le qualità furono i Maya, i quali mescolavano il cacao con acqua calda. La “bevanda degli dei” era però riservata solo ad alcune classi sociali della popolazione: i sovrani, i nobili e i guerrieri. Un’antica leggenda Azteca narra la nascita mitica della pianta di cacao: una principessa fu lasciata a guardia di un tesoro mentre il suo sposo era in guerra. All’arrivo dei saccheggiatori, la ragazza non volle rivelare il posto in cui era nascosto il tesoro e per questo venne uccisa. Dal suo sangue nacquero piante di cacao: semi amari come la sofferenza della ragazza ma forti come la sua virtù.
Nel periodo che segue le feste, è consueto che avanzi del cioccolato delle uova pasquali. Ecco 3 ricette per impiegarle in modo originale.
SEMIFREDDO AL CIOCCOLATO E COLOMBA
La prima ricetta è un semifreddo molto semplice. Potrete prepararlo per i vostri ospiti qualche giorno prima, tenendolo in freezer fino a 7 giorni. Mi raccomando però di non rigelarlo, consumatelo tutto e subito.
INGREDIENTI:
200 g di ricotta vaccina
2 cucchiai di zucchero
4 cucchiai di miele
100 g di panna montata
200 g di colomba
100 g di cioccolato
PREPARAZIONE:
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in una terrina unire la ricotta, lo zucchero, il miele e la panna montata, mescolare fino ad ottenere un composto omogeneo
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aggiungere la colomba tagliata a pezzetti e mescolare
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tagliare a pezzi il cioccolato a unirlo al resto
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versare il tutto in uno stampo rivestito internamente di pellicola trasparente (faciliterà l’estrazione del semifreddo)
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lasciar riposare nel freezer per almeno 4 ore
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togliere dal freezer, tagliare a fette e decorare con del cioccolato fuso
CREMA PER IL CORPO
La seconda ricetta è per una crema corpo: renderà la pelle morbida e lascerà un incredibile profumo di cioccolato. Tra gli ingredienti, troviamo due oli essenziali: la melaleuca (o tea tree) che ha proprietà disinfettanti; e l’arancio dolce, noto per le sue proprietà antiossidanti e calmanti.
INGREDIENTI:
200 g di cioccolato fondente fuso
2 gocce di olio essenziale di melaleuca (tea tree)
2 gocce di olio essenziale di arancio dolce
PREPARAZIONE:
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mettere in una ciotolina del cioccolato fuso a bagnomaria
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aggiungere l’olio essenziale di melaleuca
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aggiungere l’olio essenziale di arancio dolce
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mescolare e lasciare intiepidire il composto (il cioccolato brucia!)
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applicare sul viso (o sul corpo) con un pennello
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lasciare agire per 10/15 minuti
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per rimuovere basterà dell’acqua tiepida, una doccia o un bagno
PROFUMO PER AMBIENTI
Se siete degli amanti del cioccolato, la terza ricetta è per voi! Ecco come realizzare un profumatore per ambienti che, per 3-4 giorni, inebrierà la vostra casa con una fragranza deliziosa.
INGREDIENTI:
300 ml di acqua distillata non profumata
30 g di radice di zenzero fresca
4 foglie di menta
30 g di cioccolato fuso (meglio fondente)
PREPARAZIONE:
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in un pentolino mettere l’acqua distillata, lo zenzero e la menta
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portare a bollore per un paio di minuti e spegnere il fuoco
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aggiungere il cioccolato fuso
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lasciar raffreddare e mettere il composto nel vaso diffusore