Olio extravergine di oliva del Convento

13,10 IVA inclusa

bottiglia da 500 ml

al litro 26,20 €

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Descrizione

L’olio extravergine di oliva è ottenuto dagli olivi secolari, prevalentemente dalla pregiata varietà taggiasca. Le piante sono ubicate presso gli orti del Convento di Monte Carmelo a Loano, nei terreni dell’Eremo del Deserto di Varazze – all’interno del Parco Regionale Naturale del Beigua – e negli uliveti in affido in località di nota tradizione olivicola ligure. Le tecniche colturali adottate dai Padri Carmelitani Scalzi sono prevalentemente manuali – compresa la raccolta dei frutti – con concimazione organica e disinfezione con soli prodotti biologici. Le olive raccolte a mano vengono macinate nel famoso frantoio a pietra di Arnasco (il “gumbo”) subito dopo la raccolta, per ottenere così un olio extravergine di delicata fragranza e bassa acidità. Produzioni limitate.

Olio di oliva di categoria superiore ottenuto direttamente dalle olive e unicamente mediante procedimenti meccanici.
Olio estratto in Italia, da olive coltivate in Italia.

Prodotto dei Padri Carmelitani Scalzi della Provincia Ligure.

Valori nutrizionali medi per 100 g:
energia: 824 kcal / 3387 kj
grassi: 91,50 g
di cui grassi saturi: 13,4 g
carboidrati: 0,0 g
di cui zuccheri: 0,0 g
proteine: 0,0 g
sale: 0,0 g

Informazioni aggiuntive

Peso 0.830 kg

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Lo Speziale

Luca Bonafini, bresciano, classe 1982, ex monaco benedettino e ora titolare della Bottega de Lo Speziale. Per la sua originale esperienza, la sua poliedricità e curiosità intellettuale, ha partecipato ed è ospite in convegni, eventi culturali e programmi televisivi.

Produttore:

Carmelitani della Liguria

Il Convento del Monte Carmelo, fondato nel 1602, è retto dai Padri Carmelitani Scalzi della Provincia Ligure. Si trova nel Comune di Loano (Savona).