Noutche crema di noci

Descrizione

Ingredienti:
zucchero di canna, noci 22%, latte in polvere, burro, tuorlo d’uovo fresco, pectina, vaniglia, rhum, cannella, succo di limone.

Crema spalmabile di noci.

La parola “noutche” deriva da “nucis”, il termine latino per noce. Questa crema ha origine da un’antica ricetta di Sept-Fons, risalente a un’epoca in cui il pane scarseggiava. I Monaci avevano bisogno di un piatto nutriente preparato con gli ingredienti che avevano a disposizione: noci, uova e burro. La ricetta è stata perfezionata, ma l’idea originale rimane la stessa: preparare qualcosa di semplice e gustoso con ingredienti di qualità.

Sul pane fresco o sulla brioche, con le crêpes (un classico della Candelora), mescolata allo yogurt bianco, su un biscotto o semplicemente gustata direttamente dal cucchiaio.

Prodotto dei Monaci Trappisti di Sept Fons (Francia).

Valori nutrizionali medi per 100 g:
energia: 1483 kj / 354 kcal
grassi: 18 g
di cui grassi saturi: 3,8 g
glucidi: 41 g
di cui zuccheri: 39 g
proteine: 6,4 g
sale: 0,1 g