Dispensa

Materie prime di qualità che conservano il sapore della terra dalla quale provengono e che emanano la delicatezza delle metodologie di lavoro antiche e artigianali. La dispensa profuma dell'olio italiano e delle conserve, che la tradizione ci regala da sempre. Inoltre racchiude gli aromi di paesi lontani e i gusti delicati dei cibi dei giorni di festa.

Salato

Secondo l’atavica necessità di conservare i frutti della terra per tutto l’arco dell’anno, Lo Speziale propone le classiche conserve di pomodoro, sughi e salse regionali, farine e pasta, legumi e zuppe. Per una tavola gustosa e salutare.

Salsa di pomodoro fresco del Monastero di Siloe
Bagnetto verde piemontese del Monastero S. Benedetto Belbo
Tagliatelle di farro dicocco del Monastero di Siloe
Preparato vegetale per brodo del Monastero di Germagno
Zuppa di grano triticum turanicum e lenticchie del Monastero di Siloe
Ceci neri essiccati del Monastero di Siloe
Confettura di cipolle rosse della Certosa di Firenze
Pomodori essiccati sott’olio dei Carmelitani della Liguria

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Olio, Aceto e Spezie

Per condire e arricchire le pietanze, ecco l’aceto balsamico e le spezie. Immancabile l’olio extravergine che viene estratto tramite procedimento meccanico da olive coltivate in Italia, generalmente da agricoltura biologica, secondo il cultivar regionale.

Aceto balsamico dei Benedettini di Modena
Aceto di miele del Monastero S. Benedetto Belbo
Spezie aromatiche dell’Antica Farmacia S. Anna
Colori di Siloe (peperoncino macinato) del Monastero di Siloe
Zafferano in pistilli del Monastero di Siloe
Olio extravergine di olive taggiasche dei Carmelitani della Liguria
Olio extravergine di oliva di Monte Oliveto Maggiore
Olio extravergine di oliva del Garda dell’Eremo San Giorgio

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Dolce

Accanto al classico cioccolato monastico Lo Speziale propone le gustose caramelle al miele e alla frutta, i biscotti e i dolci legati alle feste dell’anno, le creme spalmabili… tutto per rendere più lieta la giornata o accogliere le persone care.

Biscotti del Monastero Madonna del deserto
Dolci assortiti del Convento Purissima Concezione
Dulce Lactis del Monastero N. S. della Moldava
Gemme di pino dell’Antica Farmacia di Camaldoli
Caramelle eucalipto e propoli delle Benedettine di Orte
Gocce miele e limone dell’Abbazia di Praglia
Cioccolato nero assoluto dell’Antica Farmacia di Camaldoli
Tronchetti di liquirizia dell’Abbazia di Praglia

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