Gli antichi vitigni autoctoni nei campi dei monasteri ritrovano il loro valore. Nella cantina de Lo Speziale puoi trovare vini bianchi, rossi, passiti e spumanti. Attualmente, ti è possibile scegliere tra una gran varietà di grappe, elisir, oltre a molte altre tipologie di liquori, dal nocino al rosolio. E’ inoltre presente la bevanda monastica per eccellenza: la birra.
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